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Nitrito en productos cárnicos: el consumo de salchichas puede empeorar el asma

Nitrito en productos cárnicos: el consumo de salchichas puede empeorar el asma


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Las salchichas y el jamón tienen un impacto negativo en el asma.
Con la ayuda de un estudio, los investigadores descubrieron que comer salchichas que contienen nitrato y jamón aumenta significativamente los síntomas del asma. Según la recomendación de los científicos, los asmáticos deben abstenerse de consumirlo.

Los científicos del Hospital Paul Brousse descubrieron en una investigación que consumir salchichas, salami y jamón empeora los síntomas de asma. Los médicos publicaron sus resultados en la revista "BMJ Thorax".

Cuatro porciones de carne procesada a la semana afectan los síntomas del asma.
Si consume más de cuatro porciones de carne procesada por semana, esto aumenta su riesgo de asma, explican los expertos. Para el estudio, los científicos examinaron casi 1,000 sujetos de Francia.

El nitrito conservante parece desencadenar un mayor riesgo de asma.
Los investigadores sospechan que un conservante en la carne procesada conduce a un mayor riesgo de asma. Esta sustancia, llamada nitrito, se encuentra en salchichas, salami y jamón, por ejemplo. Sin embargo, la conexión aún no se ha verificado por completo y se necesitan más investigaciones, dicen los expertos. La carne procesada se ha relacionado previamente con el desarrollo de cáncer.

No consuma más de 70 gramos de carne roja procesada al día.
En lugar de preocuparse por el tipo de alimento, las personas simplemente deberían comer una dieta saludable y variada, explican los científicos. Los médicos aconsejan que las personas no deben comer más de 70 gramos de carne roja y procesada al día.

Los médicos observaron a los participantes durante un período de diez años.
El estudio francés sobre alimentación y salud abarcó el período comprendido entre 2003 y 2013. Aproximadamente la mitad de los participantes del estudio padecían asma. El resto de los controles no tenían antecedentes de asma. Los expertos examinaron los síntomas típicos del asma, como falta de aliento y sibilancias, asociados con la ingestión de carne curada.

Los mayores efectos negativos en los consumidores de cuatro porciones de carne por semana
Si las personas ya han tenido asma, aumentar el consumo de carne empeorará los síntomas pulmonares, dicen los expertos. El mayor deterioro se observó en personas que comen más de cuatro porciones de carne procesada a la semana. Esto corresponde a unas ocho lonchas de jamón o cuatro salchichas.

Muchos factores en la vida de una persona afectan el riesgo de asma.
En su estudio, los expertos enfatizaron que la investigación no pudo probar si la causa del deterioro se debía definitivamente a la dieta. También hay muchos otros factores en la vida de una persona que pueden empeorar los síntomas del asma. Los investigadores trataron de tener en cuenta los factores más obvios, como la obesidad, pero el vínculo entre la carne procesada y el empeoramiento del asma aún persiste.

Nutrición adecuada para aliviar los síntomas del asma.
Aunque ciertos alimentos pueden desencadenar alergias en algunas personas, no existe un consejo nutricional específico para controlar los síntomas del asma, explican los médicos. Para la mayoría de las personas con asma, los consejos sobre una alimentación saludable son similares a los de los demás. Los afectados deben seguir absolutamente una dieta equilibrada y esta debe contener una gran cantidad de alimentos frescos y sin procesar, así como poca azúcar, sal y ácidos grasos saturados, enfatizan los investigadores. (como)

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Comentarios:

  1. Lot

    Entre nosotros, no lo hubiera hecho.

  2. Blayne

    Que proyecta?

  3. Pepillo

    Esta variante no se acerca a mí.

  4. Curtiss

    Entre nosotros, intentaría resolver este problema yo mismo.

  5. Tityus

    Qué tema tan inferior

  6. Mu'adh

    Debes decir esto: el error.



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